【愛知】多到滿出來的豚丼飯 刈谷 三隻小豬

多到滿出來的豚丼飯 - 三隻小豬

三隻小豬(其實應該是three pig啦)是三個年輕人各自承接家業合作所開的豚丼店,剛好也都到了第三代。雖不清楚是否一開始三位就都彼此認識,但從養豬開始,到屠宰,烹調,一條龍式的服務,從一開店就成為電視台採訪的話題店,開店六個月就上過電視節目十次。

2020年初開店之時,剛好遇到肺炎,但絲毫不減剛開店的超人氣,排隊一小時是常態,我大概撲空了三次,終於在第四次吃到了。辛苦到口的豚丼飯果然特別甜美。

店內裝潢

這次我一開店就進去,所以並沒有等到。也許也是因為開店一段時間了,沒有當初超高的人氣,但還是很快就滿了。

店內位置並不多,大概20個左右,counter大概有四個,剛好就在落地窗旁,極佳的光線,是個非常適合拍照食物的好位置。

每個餐具盒都有放一隻超可愛的布偶小豬,相當符合這家店的可愛形象。

菜單(午餐)

午餐跟晚餐的菜單似乎是分開的,這篇就介紹午餐的部分吧!晚餐的部分是豬肉火鍋,而且菜色看似蠻豐富的,應該也很值得嘗試。

午餐的選擇很簡單,主要有兩種,一種是【ローストポーク丼】,另一種是【丸ごと一本角煮丼】。

ローストポーク丼】是低溫熟成的大塊肉,可以吃到最鮮嫩的肉塊;【丸ごと一本角煮丼】則是有點類似控肉飯。由於看起來就跟台灣的控肉飯差不多,覺得沒什麼特別的,於是就選了【ローストポーク丼】,還付生菜跟湯,可以再加200元附一杯飲料。

自家製ローストポーク丼セット(豚汁+サラダ付き)

我加點了一杯烏龍茶想解油膩。湯的部分覺得有點油膩,但還可以接受,裡面還有馬鈴薯、紅蘿蔔跟肉片。說到底,最驚豔的還是豬肉丼吧!肉多到已經看不到白飯了,金黃色的蛋黃聳立在肉山之上,配上些許的胡椒,在色澤上實在是 完美搭配。

關於它的吃法,就是先把上面的半熟蛋黃弄破,讓蛋汁沾滿豬肉的部分,然後把肉放在店家付的盤子上(這樣才吃得到飯啊!),飯有加了特製的醬油,聞起來特別香濃,如果覺得不夠也可以再請店員來加,只是個人覺得端上時的醬油量已經差不多了,醬汁甚至會從飯碗旁溢出。

被低溫嫩烤,呈現半粉紅色的豬肩肉意外地並不是很油膩,肉量充足,香醇Q嫩,也沒有豬的腥味,實在是色香味俱全的最佳代表。雖然一開始覺得價格有點貴(一千五),但其實搭配這樣的肉量跟美味,覺得超值。

用餐心得

這家不只被電視節目報導過,也被刊登在名古屋美食雜誌中數次,可見其食力非凡。實際品嚐過後,除了覺得價格偏高、環境覺得有點窄,不適合久待之外,色香味俱全的菜色值得到此一吃。然後從車站到店家有點距離,不管是從金山或是東別院,大概都要走十分鐘的路,實在不是很方便,如果不是住在附近(金山車站因為橫跨三鐵,附近旅館很多)的旅館就要考慮一下時間跟cp值了。

店家資訊(現已搬家到刈谷)

地址:愛知県刈谷市桜町1-53 PROS桜ウエスト 2F1
營業時間:11:00~14:30
電話:0566-91-4129(可預約)
交通方式:刈谷車站北口,步行3分鐘
官方網站:https://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23083750/

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