食記 中部食記大全 【愛知】名古屋高級甜點集散地:覺王山的水果大福-弁才天 04 5 月 2020 By admin 目錄1 覺王山商店街2 弁才天3 店家資訊 覺王山商店街 要說到名古屋有沒有像是東京的三軒茶屋、六本木(全東京甜點店最多的地方之一,不是指酒店啦!)一樣的地方,我會想到的地方只有兩個,一個是榮(沒辦法,那裡就是全名古屋最熱鬧的地方),另一個就是覺王山。覺王山可能是讓人很意外的答案,但常常在搜尋甜點的我,通常找了幾間有名的甜點店就會有一間會在覺王山一帶。不過說到覺王山應該還是以覺王山日泰寺為中心向覺王山站發展約三百公尺左右的商店街吧!手作商店、傳統商店、各式的異國料理、吐司店、酒吧、甜點店林立,第一次來到這裡就記了十幾家必去商店到手機裡面。 2019年末才開張的【弁才天】,一開幕就成為雜誌、IG跟報導的寵兒。成為熱搜的關鍵就是「萌え断」,這個字出自於IG,一開始用在蛋糕上,用來形容切片蛋糕側面多采多姿的顏色美。後來只要是食物漂亮的斷面,都會被稱為「萌え断」。話說回來,這個弁才天的水果大福,正因為是用整顆的水果下去製作,從側面切開時,會呈現美麗的斷面,因此吸引大批的客人前來,人氣商品常常很快就銷售一空。從覺王山出站後,步行十分鐘左右,就可以到達(很不幸地剛好跟覺王山商店街相反方向,不然就可以順便逛街)。 店內沒有座位,空間也很小,所以只能帶走,一次也只能進去一組客人。 弁才天 雖然是下午兩點去的,但已經很多都賣完了,想了想之後決定挑這三種:奇異果(キウイ)、草莓(あまおう)、白草莓(白い宝石)。 不愧是超有名的水果大福,特地到廚房拿刀子切開,皮薄到稍微黏到刀子就被拉開。(我後來上網看發現,盒子裡面有給一條繩子,是拿來切大福的!但是有刀子的話還是用刀子切吧,看起來繩子沒辦法切乾淨)每天從市場直接送來的新鮮水果、每天親手製作、用的是高級的麵粉(羽二重粉)跟水的黃金比例製作,成就了這間有名的弁才天。固定販售的芒果、鳳梨、奇異果、草莓,其他都是依季節販賣,像是西瓜、橘子等等。 白い宝石(850円),白草莓(這個超特別,味道比草莓還甜一些) あまおう(600円),草莓。是此店最佳人氣的商品。皮薄但是卻意外地能充分感受到皮的口感。 キウイ(450円),奇異果比較大顆,酸味跟皮的融合形成完美的平衡。 店家資訊 地址:愛知県名古屋市千種区日進通5-2-4營業時間:10:00-19:00公休日:不定休電話:052-734-6630交通方式:地下鉄東山線 覚王山駅步行10分鐘官方網站:http://benzaiten-daifuku.jp 參考相關文章: 【愛知】台灣之光在名古屋對決 珍珠vs.古早味蛋糕ー星ヶ丘 Mr. Happa Field 【愛知】 唯美的玫瑰花起司塔-車道 Deli&Sweets LOKO 【愛知】道地義式料理 甜在心頭的提拉米蘇-千種 MAGGIORE 【愛知】偽物滾開,愛知的正港台灣料理-2:名古屋市名東区 茶坊 【愛知】偽物滾開,愛知的正港台灣料理-1:名古屋市中村区 駅の屋