名古屋車站最強越南料理
這家越南料理，就在我公司旁邊，但去年因為疫情，幾乎整整一年都沒有營業，後來才知道是疫情期間只做飯店的生意（店址在飯店一樓），只有早餐時段才有給飯店的客人用餐，其餘時間都不營業的，直到最近才開始恢復中午營業。
本店在東京的高級美食地段惠比壽，在日本各大城市有許多分店，別看是分店，水準可直逼任何一家在名古屋的高級餐廳。這家真的是不吃則以，一吃驚人。因為被歡歡的越南料理胃口養大，普通的越南料理我還真看不上眼，但這家突破我的三觀。這麼好吃的越南料理居然不是越南人做的。
店內裝潢
大部分越南料理的餐廳其實內裝都不是很乾淨，甚至會覺得有點髒，然後桌椅跟桌椅間的空間也很狹小，這就是我對日本越南料理的印象。但這家也許是在飯店一樓，周邊都是辦公大樓，上班族客人很多，且有在做飯店生意的關係，非常講究衛生，整片的落地窗落落大方，天氣好的時候太陽整片灑進來，吃飯的心情也變得很好。總之在這裡用餐的體驗是非常舒服的。
店內菜單
這家店的菜單很簡單，點套餐是特別划算的，套餐不外乎就是飯跟麵或是三明治跟麵的組合，外加一小碗西米露。飯類的話，肉類是每天都會換的，據廚師說法，是當天有啥食材就用什麼肉。
這也是挺隨性的。我自己第一次吃的時候是豬肉，那時候就愛上這道，可惜後面兩次來，都不是豬肉。另外還有因應季節變換的限定麵食（越南話叫做佛），但沒點過所以不予置評。
小菜部分，相較於一班普通的越南料理店，這裡的是有單調一些，不像路邊巷口的越南料理店還有什麼五花八門的小菜。但無論如何，主食就非常的有份量了。
一點都不迷你的迷你佛跟迷你丼（ミニフォーとミニ丼ランチ）
這是我第一次點的套餐，雖然菜單寫了迷你（份量減半），但上來後完全不覺得這是迷你的份量。這這這…根本就是兩個主餐啊！對男生來說量都嫌太多，我來吃的前兩次，都吃到快要撐死。
先說他的豬肉丼飯吧，真的是極品，米飯是那種東南亞才會有的長條米，這種飯煮起來粒粒分明，口感跟日本米差很多，這點是越南料理店的特色之一，去越南料理店，還沒吃過用日本米煮越南料理的店。隨丼飯附的炸蛋，也是越南料理的特色之一，先把蛋煮好後再拿去炸，口感會比較酥脆，比一班的雞蛋口感還要豐富。
最後，是那個讓我流連往返的豬肉吧，三瘦一肥的黃金比例，入口即化的口感，加上少許越南的辛香料，吃一口就想配上好幾匙飯，堪稱是最殺飯的最佳主菜。相信孤獨的美食家到此一遊，一定也會發出跟我一樣的讚嘆「よし！その味！ご飯を続けなければならない」後來我的同事聽到我對丼飯的超高評價之後，也跟我來這點丼飯，可惜丼飯的肉是每天更換，之後的兩次都沒遇到豬肉。但據說魚肉一樣美味。
因為有前兩次飽到快吐的經驗，這次我選了三明治，這次的份量就比較沒丼飯這麼誇張，免俗不了越南料理的一慣作風，還是加入了香菜跟炸蛋，三明治裡面好像有加比較不一樣的醬料，吃起來酸酸甜甜的，總之我很喜歡；佛也是Ｑ彈有緻，湯頭清淡爽口，小盤子付的檸檬辣椒可以一起加進去，會添增一些些小味道，讓佛的味道不這麼單調。
店家資訊
地址：愛知県名古屋市中村区椿町18-10
ダイワロイネットホテル名古屋太閤通口1F
營業時間：11:00～15:00
電話：052-451-6868
交通方式：名古屋車站步行5分鐘
官方網站：https://nha-vietnam.info