名古屋車站周邊的平民美食：餃子ニュー柳橋
因為工作實在太忙的關係，還有最近外食機會減少很多，所以文章銳減，翻了一下上個月居然只有一篇文章。快點補個幾篇推薦最近吃到的好料。
這家是來自東京，在米其林推薦餐廳上榜上有名的餃子店，七月在名古屋車站附近開了分店，步行大約五到十分鐘左右的距離。
雖然是餃子店，但其實還是以居酒屋為主軸的店吧！選在疫情期間開店實在是很勇敢的決定。不論如何，這家在名古屋一開幕的時後就被我存到我的待去清單中，主打的是現點現做的餃子。仔細想想，的確在日本現點現做的餃子並不多。
店內裝潢
店內位置並不多，而且覺得很擁擠，是會跟隔壁桌緊碰的那種，整體來說並不太舒服，尤其在這種敏感的時刻，坐太近並不是好事情，但看來店家並不太介意。牆上掛滿中文字的海報、菜單跟燈籠，頗有中國風。
店內菜單
以餃子為主軸的居酒屋店，一半的菜單是酒，一半是混搭著中日台料理的。中國可沒有什麼滷肉飯這種東西。
比較有名的就是必點的柳橋餃子，水餃子則是有四種口味。蝦子（海老）、香菜（パクチー）、紫蘇（シソ）、青椒（ピーマン），還有一些其他的小菜。
名副其實的超美羽根柳橋餃子
「你們要不要先點些喝的飲料？」店員看我們猶豫了幾分鐘，於是先過來問。一開始先點酒，而不是先點菜是日本人吃居酒屋的習慣。
於是分別點了自己想要的飲料，來的飲料杯上寫了幾組八竿子打不著關係的名言，阿諾史瓦辛德、漫畫王者天下的王騎，最後還來個莫名其妙的男子漢別說話，整個覺得很瞎很有趣。
一開始先上了【皮蛋】，不意外大概就是去中國物產店買的那種皮蛋；然後是【涼拌豆乾絲】，涼拌豆乾絲的蝦仁用不成比例的方式放得誠意滿滿，豆干吃完了還有一堆蝦仁，不過麻油跟香菜的搭配覺得很不錯，給甲上。這兩個都不用準備，切一切就可以上菜，所以很快就上來了。
然後就是主菜的【柳橋餃子】，為了想多吃一點其他的食物，所以只點了12個，煎餃周邊的羽根煎得非常漂亮，完全沒有被破壞過的痕跡，技術非常了得，羽根配著煎餃吃超搭，餃子皮意外地感到厚實，吃的時候還噴汁了，覺得好吃。隨後跟上的【滷肉飯】，單純是因為好奇才點的，滷肉超大一塊，根本控肉飯。但因為跟我理想中Ｑ彈有緻的滷肉還是有些落差，沒辦法覺得好吃。
後來雖然覺得到此就差不多了，但還是好奇繼續點了今日水餃（會隨著時間季節變更的水餃）跟香菜水餃，原以為香菜水餃是包在裡面，原來是搭著香菜的香菜水餃（裡面也有一些些的香菜啦），吃完後覺得煎餃的部分略勝一籌，尤其是那漂亮羽根跟湯汁。
後來結帳時每人大約分了快三千，大概就是居酒屋的價格，不過大部分日本人在居酒屋是喝酒居多，像我們這種到這裡多點菜的是少數。喝酒多的話應該是不止這個價錢。在這個剛解除緊急事態宣言，大家都可以開始賣起酒的時候，對這樣的店家來說真是雪中送炭。
店家資訊
地址：愛知県名古屋市中村区名駅4-25-21 石田ビル 1F
營業時間：17:00～23:00
電話：052-583-1678
交通方式：名古屋車站步行10分鐘